Italië deel 2

een culinaire ontdekkingsreis door de streekkeukens van Emilia-Romagna, Umbrië en Sardinië

Onno H. Kleyn en Rianne Buis, tekst. Zaandam, Albert Heijn, 2002.

Categorie: keuken

Onderwerp: Italiaans, Europees

Serie:  de streekkeukens van Europa, deel 10

Links:

  • de genummerde links verwijzen naar recepten van het receptenoverzicht op mijn website
  • 00 verwijzen naar op internet door anderen opgenomen beschrijvingen
  • x = zelf uitgeprobeerd
  • ! staat op mijn lijstje om uit te proberen

Terug naar Kookboekenzoeken

Links Recept Indeling boek Hoofdingrediënten Menugang Blz
         

Inhoudsopgave

Bij dit boek 7

Culinaire regio's 9

 

Emilia-Romagna: uitgebreid en vol variatie 12

receptuur 16

toeristisch 36

Umbrië: het kloppende hart van Italië  42

receptuur 46

toeristisch 66

Sardinië: stevige herderskost 72

receptuur 76

toeristisch 96

 

Woordenlijst 100

Wijninformatie 101

Index 102

Colofon 104

www.miekedewaal.nl