Heerlijke gerechten om te delen

Yotam Ottolenghi. Amsterdam, Fontaine Uitgevers, 2019.

Categorie: gezond & bewust, allerlei

Onderwerp: bewust, gezond, duurzaam, snel, koks

Serie: Koken met kanjers no.3 (Postcodeloterij)

Beschrijving achterkant boek:
Samen eten is samen genieten. Dit kookboek vol inspirerende en aantrekkelijke recepten van Yotam Ottolenghi nodigt uit om te doen waar we blij van worden: het delen van ervaringen en smaken. Delen van dit boek verschenen eerder in andere boeken van Yotam Ottolenghi.

Met seizoenskalender

Links:

de genummerde links verwijzen naar recepten van het receptenoverzicht
00 verwijzen naar op internet door anderen opgenomen beschrijvingen
x = zelf uitgeprobeerd
! staat op mijn lijstje om uit te proberen

Terug naar Kookboekenzoeken

Links	Recept	Indeling boek	Hoofdingrediënten	Menugang	Blz

Inhoudsopgave

BRUNCH 11

Groene pannenkoekjes met limoenboter 12
Hete geblakerde cherrytomaatjes met koude yoghurt 15
Shakshuka 16
Pittig roerei 19

SQEPEN 25

Pompoensoep met saffraan en sinaasappel 27
Linzen-tomatensoep met kerrie en kokos 28
Courgettesoep met doperwten en basilicum 31

GERECHTEN OM TE DELEN 33

Parelcouscous met goudgele rozijnen, citroen en amandelen 35
Geroosterde biet 36
Tomatensalade met geroosterde citroen 39
Zoete-aardappelkoekies 40
Wortelsalade met yoghurt en kaneel 43
Pastataart met flespompoen 44
Tomatensalade met granaatappelpitten 47
Bimi met sojasaus, knoflook en pinda`s 48
Latkes 55
Avocado-maissalade met zoete chili-limoensaus 57
Salade van parelgort en paddenstoelen met krokante uien en uien
met karwijzaad 58
Gekneusde edamamebonen en doperwten met citroenricotta 59
Geroosterde wortels en tomaten met gember, quinoa en munt 61
Orecchiette in tomatensaus met kikkererwten 62
Carpaccio van vleestomaten met salsa van bosui en gember 65
Haricots verts en peultjes met hazelnoten en sinaasappel 66
Salade van gegrilde radicchio en sugar snaps 69
Tomatensalade met aardbeien en basilicum 71
Avocado-tuinbonenpuree 72
Salade van nieuwe aardappeltjes 74

ZOET 79

Teacakes met perzik en frambozen 81
Muffins met wortel, appel en pecannoten 82
Ricottabeignets met sinaasappel en honing 85
Haverkoekjes met honing en rozijnen 86
Kokostaart met amandelen en bosbessen 89Limoenmousse met verse papaja 90
Granita van watermeloen en aardbeien 91

TIPS VAN YOTAM OTTOLENGHI

Samen eten, samen delen, samen genieten 8
Kruiden 22
De smaak van groenten 50

NATIONALE POSTCODE LOTERIJ

Lekker, gevarieerd en goed voor mens en natuur 4
Resto VanHarte: hét recept voor een betere buurt 20
Investeer in je lijf en in de toekomst 52
Het menu van morgen 76
De grote droom: alleen nog eerlijk eten op ons bord 92