Gezond eten, gewoon doenGoede voeding volgens de wetenschap |
| Frans Kok en Broer Scholtens, Amsterdam,
Bert Bakker, 2011 Categorie: gezond & bewust Onderwerp: bewust, calorieën, diëten, gezond |
Links:
Terug naar Kookboekenzoeken
| links | recept | met | ingrediënt | menugang | techniek | blz |
Gezond eten, gewoon doen van voedingshoogleraar Frans Kok en
wetenschapsjournalist Broer Scholtens geeft handwijzers voor een
gezond eetpatroon en voorbeelden voor menu’s en recepten. Het
boek onderbouwt waarom dit eetpatroon gezond is.
Een voedingsexperiment van twee maanden leert dat je met een
ongezond eetpatroon binnen een maand aankomt, en weer afvalt
door gezond te eten en te bewegen.
Gezond eten, gewoon doen is het antwoord van de
voedingswetenschap op tegenvallende afslankdiëten.
Vooraf 7
Vergeet snelle diëten, ze werken niet 9
Houd gewicht en taille in de gaten 19
Bewegen geeft extra gezondheid 29
Wat heeft het lichaam nodig? 35
Eten uit de piramide 45
Zomaar een eetexperiment 57
Voedingswetenschap in uitvoering 67
Langer gezond, de onderbouwing 77
Het eetgedrag in beeld 93
Duurzaam, vegetarisch en biologisch 109
0m te onthouden 115
Gerechten met gezonde ingrediënten 117
Woord van dank 143
Referenties 145
Fotoverantwoording 153
Register 155