Licht en lekker koken voor elke dag

Gevarieerd eten is een goede stap in de richting van een lang en gezond leven. Dat weet iedereen. Maar gezond koken blijkt voor velen een moeilijke opgave.

De eerste hindernis komen we tegen bij het maken van eenboodschappenlijst. Het assortiment voedingsmiddelen groeit met de dag.
Daarom wordt de keuze steeds moeilijker. Bovendien stormt de informatie van alle kanten op ons af. Reclameboodschappen vertellen ons bijvoorbeeld dat 'light' gezond is. Maar betekent dat nu dat het produkt 33% minder vet of 33% minder calorieën, suiker of alcohol bevat?
Want of het aangeprezen produkt daarmee ook 'gezond' is, hangt van nog veel meer factoren af.

Een gezonde bereidingswijze is de tweede stap. Bij koken met minder en het juiste vet, denken we snel aan een smakeloze hap. Dat dit absoluut niet waar hoeft te zijn, bewijst Licht en lekker koken voor elke dag.
Gezond kiezen en koken wordt u daarom gemakkelijk gemaakt in de vorm van tweehonderd lekkere recepten, volledige menu's en tips. Bij alle gerechten in het boek is rekening gehouden met de calorieën en bovendien leveren ze weinig verzadigde vetten, zoals de laatste wetenschappelijke ontwikkelingen voorschrijven. Zo zult u zien dat gezond koken voor een gezond hart een koud kunstje wordt, dat eenvoudig-toe te passen is in de bereiding van de dagelijkse maaltijd.

Licht en lekker koken voor elke dag is nog nooit zo eenvoudig geweest

• 24 complete menu's voor het hele gezin (bereidingstijd maximaal 30 minutenl)

• 19 menu's met een bereidingstijd van maximaal een kwartier

• 30 snelle en eenvoudig te bereiden eenpansmaaltijden

• 8 gerechten voor noodgevallen op basis van datgene wat voorhanden is

• 28 van tevoren te bereiden eenpansmaaltijden

• 4 speciale suggesties voor een extra verfijnd menu

 

 

Het nieuwe kookboek van de Hartstichting bevat ook

• recepten voor de magnetron
• vermelding van de voedingswaarde van elk gerecht

Inleiding 3

voorgerechten en tussendoortjes 23

soepen 43

salades 61

Gevogelte 83

vis en schelpdieren 99

vlees 113

 

Groenten 133

Pasta 147

Granen, peulvruchten en hoofdgerechten zonder vlees 167

Gebakken lekkernijen 191

Desserts 211

Lichte menu's voor elke dag 232

Appendices 238

Index 241