Magnetron

Recepten en tips

Siemens Elektrogeräte GmbH, 2010

Categorie: kooktechniek, apparatuur

Onderwerp: verwarmen, magnetron

Links:

de genummerde links verwijzen naar recepten van het receptenoverzicht op mijn website
00 verwijzen naar op internet door anderen opgenomen beschrijvingen
x = zelf uitgeprobeerd
! staat op mijn lijstje om uit te proberen

Links	Recept	Indeling boek	Hoofdingrediënten	Menugang	Blz
00	Gevulde paprika's	rode paprika	groene paprika, ui, rijst, maïs	voor- en tussengerecht	16

Inhoudsopgave

Inhoud

Voorwoord 2

Over de kookbrochure 3

Afkortingen en hoeveelheden 4

Informatie over de magnetron 6

Het servies 8

Voor- en tussengerechten 9

Garnalen in knoflook-roomsaus, 9
Koninginnenpastei met fijne ragout, 10
Gesmolten kaasplak, 11
Artisjokken, 12
Roerei met kruiden, 13
ln de schil gekookte aardappels, 13
Groente in aspic, 14
Gevulde tomaten, 15
Gevulde paprika's, 16

Soepen en sauzen 18

Tomaten-sinaasappelsoep, 19
Fijne erwtensoep, 20
Groentesoep, Snelle, 21
Snelle groentesoep, 21
Gehakt-uiensoep, 22
Aardappelsoep, 23
Kipgerecht, 24
Groenteschotel, 25
Visgerecht, 26
Sauce Hollandaise, 28
Tomaten-gehaktsaus, 27
Béchamelsaus, 29
Frambozensaus, 30
Chocoladesaus, 31

Vlees 32

Gehaktbrood met kaas, 32
Kalfsfricandeau met mango, 35
Reepjesvlees met champignons, 36

Gevogelte 37

Kippenragout, 37
Kalkoenborst met kerrie, 38
Kipreepjes met groenten, 39

Vis 40

Blauwe forel, 40
Koolvis met mosterdsaus, 41
Vis met tomatensaus, 42
Scholrolletjes in witte wijnsaus, 43
Zalmsteak in limoenensaus, 44

Garnering en groentegerechten 46

Spaghetti, 47
Risotto al funghi, paddenstoelenrisotto, 48
Semmelknödel, 49
Aardappels in roomsaus, 50
Spruitjes met cabanossi
(harde knoflookworstjes), 51
Koolrabi en wortel met saus, 52
Prei in slagroomsaus, 53
Ratatouille, 54
Bloemkool-broccoli, 55

Ovenschotels 56

Kool-gehaktschotel, 56
Groentegratin, 57
Groentesoufflé, 58
Tagliatellesoufflé, 59

Zoete gerechten, drankjes en jam 60

Knödel, 60
Rijstepap, 61
Gortenpap met rode vruchten, 62
Appelcompote met rozijnen en amandelen, 63
Koude griesmeelpudding, 64
Gepofte appel, 65
Negerzoen, 65
Chocolade-amandelpudding, 66
Punch, 69
Hete citroen, 69
Lumumba, 70
Vruchtenjam van diepvriesbosbessen, 71
Aardbeienjam, 71
Abrikozenjam, 72
Pruimenjam, 73

Praktische tips voor het gebruik van de magnetron 74

Receptenlijst 77

Receptenregister

A
Aardappels in roomsaus, 50
Aardappelsoep, 23
Aardbeienjam, 71
Abrikozenjam, 72
Appelcompote met rozijnen en amandelen, 63
Artisjokken, 12

B
Béchamelsaus, 29
Blauwe forel, 40
Bloemkool-broccoli, 55

C
Chocolade-amandelpudding, 66
Chocoladesaus, 31
Citroen, Hete, 69

E
Erwtensoep, Fijne, 20

F
Fijne erwtensoep, 20
Frambozensaus, 30

G
Garnalen in knoflookroomsaus, 9
Gehaktuiensoep, 22
Gehaktbrood met kaas, 32
Gepofte appel, 65
Gesmolten kaasplak, 11
Gevulde paprika's, 16
Gevulde tomaten, 15
Gortepap met rode vruchten, 62
Groente in aspic, 14
Groentegratin, 57
Groenteschotel. 25
Groentesoep, Snelle, 21
Groentesoufflé, 58

H
Hete citroen, 69

l
ln de schil gekookte aardappels, 13

K
Kalfsfricandeau met mango, 35
Kalkoenborst met kerrie, 38
Kipgerecht, 24
Kippenragout, 37

Kipreepjes met groenten, 39
Knödel, 60
Koninginnenpastei met fijne ragout, 10
Kool-gehaktschotel, 56
Koolrabi en wortel met saus, 52
Koolvis met mosterdsaus, 41
Koude griesmeelpudding, 64

L
Lumumba, 70

N
Negerzoen, 65

P
Paddenstoelenrisotto, Risotto ai funghi, 48
Paprika's, Gevulde, 16
Prei in slagroomsaus, 53
Pruimenjam, 73
Punch, 69

R
Ratatouille, 54
Reepjesvlees met champignons, 36
Rijstepap, 61
Risotto ai funghi, paddenstoelenrisotto, 48
Rode vruchten, Gortepap, 62
Roerei met kruiden, 13

S
Sauce Hollandaise, 28
Scholrolletjes in witte wijnsaus, 43
Semmelknödel, 49
Snelle groentesoep, 21
Spaghetti, 47
Spruitjes met cabanossi (harde knoflookworstjes), 51

T
Tagliatellesoufflé, 59
Tomaten, Gevulde, 15
Tomaten-gehaktsaus, 27
Tomaten-sinaasappelsoep, 19

V
Vis met tomatensaus, 42
Visgerecht, 26
Vruchtenjam van diepvriesbosbessen, 71

Z
Zalmsteak in limoenensaus, 44