Prachtige taarten & cakes

Prachtige taarten & cakes voor elke gelegenheid
Sophia Young (red.), Akkie de Jong (vert.). Ede , De Lantaarn, 2022.

Categorie: kooktechniek, type gerecht, menugang

Onderwerp: bakken, oven, gebak, taart, ijs, desserts

Inhoudsopgave

Links:

  • de genummerde links verwijzen naar recepten van het receptenoverzicht op mijn website
  • 00 verwijzen naar op internet door anderen opgenomen beschrijvingen
  • x = zelf uitgeprobeerd
  • ! staat op mijn lijstje om uit te proberen

Terug naar Kookboekenzoeken

Beschrijving op de achterkant van het boek

Dit boek is een must voor wie van taarten en cakes houdt, of je nu elke week iets lekkers bakt of alleen voor speciale gelegenheden. Door dit boek ontdek je dat de mooiste en lekkerste taarten en cakes helemaal niet ingewikkeld te maken zijn.

In dit boek vind je recepten van zoete lekkernijen zoals chocolade-espressotaart met vijf lagen, pistache-lemoncurdtaart, koffie praliné en ganache van gekaramelliseerde witte chocola, maar ook verrassende


 
recepten als courgettetaart met honingperen of chai-parfalit en viigensiroop met hele specerijen. En krijg jij ook al zin in gembercake, blauwebessencompote, mascarpone-ijs of wittechocoladecheesecake?

De prachtige foto's laten iedere liefhebber van taarten en cakes watertanden.
Dankzij dit boek heb je altijd een origineel en feestelijk recept bij de hand!

Recepten

links categorie hoofdrecepten en  onderdelen indeling boek blz
hoofdrecept Mud cake met karamel Voor elke dag 008
  Ganache van gekaramelliseerde witte chocolade Voor elke dag 008
hoofdrecept Bloedsinaasappelcake met blauwebessencompote Voor elke dag 011
  Blauwebessencompote Voor elke dag 011
hoofdrecept Taart met honing en zwarte thee Voor elke dag 012
  Zwitserse room met honing Voor elke dag 012
hoofdrecept Gembercake Voor elke dag 015
  Gingerale-glazuur Voor elke dag 015
hoofdrecept Amandelcake met pijnboompitten en druiven Voor elke dag 016
  Mascarpone met sherrysmaak Voor elke dag 016
hoofdrecept Tres-lechecake met vruchten en kokosroom Voor elke dag 019
    Opgeklopte kokosroom Voor elke dag 019
hoofdrecept Espresso-dadelcake met chocolade-glazuur Voor elke dag 020
  Chocoladeglazuur Voor elke dag 020
hoofdrecept Citroen-ricotta-griesmeelcake met kersensiroop Voor elke dag 024
  Kersensiroop Voor elke dag 024
  Kersen-brandyroom Voor elke dag 024
hoofdrecept Kruidige pompoentaart met ahorn-frosting Voor elke dag 026
  Ahornfrosting Voor elke dag 026
  Gesuikerde pecannoten Voor elke dag 026
hoofdrecept Frambozencake met amandelcrumble Voor elke dag 029
  Amandelcrumbletopping Voor elke dag 029
hoofdrecept Amgekeerde polenta-yoghurttaart met mandarijnen Voor elke dag 030
  Mandarijnenyoghurt Voor elke dag 030
hoofdrecept Banaan-koffie-walnotentaart met frosting van gezouten karamel Voor elke dag 033
hoofdrecept Kaneelbiscuittaart met frambozen en lavendelsuiker Voor elke dag 034
  Lavendelsuiker Voor elke dag 034
hoofdrecept Pina-coladataart met karamelglazuur Voor elke dag 037
  Karamelglazuur Voor elke dag 037
  hoofdrecept Verrassingsbrood met amndelen en banaan Voor elke dag 038
hoofdrecept Citroencake met mascarponefrosting Voor elke dag 041
  Sesamcrunch Voor elke dag 041
  Mascarponefrosting Voor elke dag 041
hoofdrecept Pindakaas-chocoladetaart Voor elke dag 042
  Pindakaasganache Voor elke dag 042
hoofdrecept Passievruchtencake met sinaasappelbloesem-munrtheesiroop Voor elke dag 045
  Sinaasappelbloesem-munttheesiroop Voor elke dag 045
hoofdrecept Bramen-citroentaart met bramenmousse Voor elke dag 046
hoofdrecept Taart met pittige thee en honingfrosting Voor elke dag 049
  Honingfrosting Voor elke dag 049
  Gembersiroop Voor elke dag 049
hoofdrecept Vruchten-limoentulband met opgeklopte kokosroom Voor als je gasten krijgt 052
  Opgeklopte kokosroom Voor als je gasten krijgt 052
hoofdrecept Pistache-lemoncurdtaart Voor als je gasten krijgt 055
  Lemoncurd Voor als je gasten krijgt 055
hoofdrecept Chocolade-espressotaart met vijf lagen Voor als je gasten krijgt 058
  Chocolade-karamelcake Voor als je gasten krijgt 058
  Wittechocoladecheesecake Voor als je gasten krijgt 058
    Espressogelei Voor als je gasten krijgt 058
  Melkchocolademousse Voor als je gasten krijgt 058
  Purechocoladeglazuur Voor als je gasten krijgt 058
  Chocoladescherven Voor als je gasten krijgt 058
hoofdrecept Negroni-chocoladevacherin Voor als je gasten krijgt 061
  Purechocoladesorbet Voor als je gasten krijgt 061
  Camparisorbet Voor als je gasten krijgt 061
hoofdrecept Chocolade-basilicumcakejes met vers fruit Voor als je gasten krijgt 062
  Kaneelyoghurt Voor als je gasten krijgt 062
hoofdrecept Bloedsinaasappelcakejes met mascarpone-ijs Voor als je gasten krijgt 066
  Gekonfijte bloedsinaasappels Voor als je gasten krijgt 066
  Mascarpone-ijs Voor als je gasten krijgt 066
hoofdrecept Custardtaartjes mer rabarber, peer en granaatappel Voor als je gasten krijgt 068
  Kaneelcustard Voor als je gasten krijgt 068
  Taart met chocolade-sinaasappelmousse Voor als je gasten krijgt 072
  Chocolade-sinaasappelmousse Voor als je gasten krijgt 072
  Melkchocoladesaus Voor als je gasten krijgt 072
hoofdrecept Pecan-víjgentaarr met ahornmascarpone Voor als je gasten krijgt 074
  Pecanpraliné Voor als je gasten krijgt 074
  Ahorn-mascarponeroom Voor als je gasten krijgt 074
hoofdrecept Sinaasappel-griesmeeltaart met rozemarijnsiroop Voor als je gasten krijgt 077
  Rozemarijnsiroop Voor als je gasten krijgt 077
hoofdrecept Appeltaart met goldensyrupcustard Voor als je gasten krijgt 080
  Goldensyrupcusrard Voor als je gasten krijgt 080
hoofdrecept Skillet cake met olijfolie, salie en ananas Voor als je gasten krijgt 082
  Salie-ijs Voor als je gasten krijgt 082
hoofdrecept Omgekeerde rabarbertaart met earl grey Voor als je gasten krijgt 085
  Vanilleroom Voor als je gasten krijgt 085
hoofdrecept Postre-chajataart Voor als je gasten krijgt 088
  Rumsiroop Voor als je gasten krijgt 088
hoofdrecept Sinaasappelbloesemtaart Voor als je gasten krijgt 090
hoofdrecept Angelfoodcake met sinaasappelbloesem en frambozen Voor als je gasten krijgt 093
  Sinaasappelbloesemglazuur Voor als je gasten krijgt 093
hoofdrecept Biscuitrol met witte chocolade, aardbeien en slagroom Voor als je gasten krijgt 094
hoofdrecept Yoghurttulband met pistachekruim Voor als je gasten krijgt 096
hoofdrecept Chocolade-pruimentaart met hazelnootmeel Voor als je gasten krijgt 099
  Hazelnootroom Voor als je gasten krijgt 099
hoofdrecept Kardemomsavarin met abrikozen in dessertwijnsiroop Voor als je gasten krijgt 102
  Abrikozen in dessertwijnsiroop Voor als je gasten krijgt 102
hoofdrecept Pompoen-gembertulband Voor als je gasten krijgt 105
  Karamelsaus Voor als je gasten krijgt 105
hoofdrecept Druiven-wijntaart Voor extra speciale gelegenheden 108
  Cassisroom Voor extra speciale gelegenheden 108
hoofdrecept Limoen-tijmcupcakes Voor extra speciale gelegenheden 111
  Limecurd Voor extra speciale gelegenheden 111
  Limoen-tijmstrooisel Voor extra speciale gelegenheden 111
  Rozensiroop Voor extra speciale gelegenheden 112
hoofdrecept Amandelhart met rozensiroop Voor extra speciale gelegenheden 112
hoofdrecept Zoeteaardappel-chocoladetaart met tahin Voor extra speciale gelegenheden 115
  Tahin-melkchocoladeganache Voor extra speciale gelegenheden 115
hoofdrecept Chiffoncake met citroen en earlgrey-siroop Voor extra speciale gelegenheden 118
  Earlgreysiroop Voor extra speciale gelegenheden 118
hoofdrecept Frambozen-rozenwatertaart met marshmallow Voor extra speciale gelegenheden 122
  Rozenwatermarshmallow Voor extra speciale gelegenheden 122
  Frambozen-rozenwaterroom Voor extra speciale gelegenheden 122
hoofdrecept Rozenwatertaart met aardbeiencompote Voor extra speciale gelegenheden 124
  Aardbeiencompote Voor extra speciale gelegenheden 124
hoofdrecept Maanzaad-hazelnoottaart met frambozenmascarpone Voor extra speciale gelegenheden 127
hoofdrecept Worteltaart met perzik en gember Voor extra speciale gelegenheden 128
  Roomkaasfrosting Voor extra speciale gelegenheden 128
  Gember-perzikpotpourri Voor extra speciale gelegenheden 128
hoofdrecept Courgettetaart met honingperen Voor extra speciale gelegenheden 131
  Limoen-roomkaasfrosting Voor extra speciale gelegenheden 131
  Honingperen Voor extra speciale gelegenheden 131
hoofdrecept Hazelnoot-koffietaart met dadels Voor extra speciale gelegenheden 132
  Marsaladadels Voor extra speciale gelegenheden 132
  Ricottavulling Voor extra speciale gelegenheden 132
hoofdrecept Laagjestaart met gekruide appel Voor extra speciale gelegenheden 135
hoofdrecept Dulce-de-leche-mandarijnentaart Desserts 138
  Biscuitcake Desserts 138
hoofdrecept Peren-mascarponeraart met dessertwijn Desserts 141
hoofdrecept Choco-hazelnoottaart met Frangelicoroom en vijgen Desserts 142
  Frangelico-room Desserts 142
hoofdrecept Frozenyoghurttaart met limoen en passievrucht Desserts 146
  Gekonfijte limoenen Desserts 146
hoofdrecept Frangipanetaart met aardbeien en passievrucht Desserts 149
  Aardbeien in sinaasappellikeur Desserts 149
hoofdrecept Mokkameringuetoren Desserts 150
    Chocoladesaus Desserts 150
  Koffiecrème Desserts 150
hoofdrecept Espressobrownie Desserts 153
  Mokkamousse Desserts 153
  Koffiepraliné Desserts 153
hoofdrecept Crêpestaart met lemoncurd en maanzaad Desserts 154
    Lemoncurd Desserts 154
  Blauwe bessen met vanille Desserts 154
hoofdrecept Chai-parfait en vijgensiroop met hele specerijen Desserts 158
  Vijgensiroop met hele specerijen Desserts 158
hoofdrecept Ricottacheesecake met vincotto en pruimen Desserts 160
  Vincottopruimen Desserts 160
hoofdrecept Merínguetaart met karamelpindakaasmousse Desserts 163
  Pinda-karamelsaus Desserts 163
hoofdrecept Lavendelmillefeuille Desserts 164
  Lavendelcustard Desserts 164
hoofdrecept Earlgrey-meringue met vijgen in siroop Desserts 167
  Vijgen in siroop Desserts 167
  Gezoete mascarpone Desserts 167
hoofdrecept Meringuetaart met ananas en kaffirlimoen Desserts 170
  Limoenroomvulling Desserts 170
  Kaffirlimoensiroop Desserts 170
hoofdrecept Kastanjecake in een potje Desserts 172
  Amarettomascarpone Desserts 172

Inhoudsopgave

Voor elke dag 7

Voor als je gasten krijgt 51

Voor extra speciale gelegenheden 107

Desserts 137

Register 174

terug naar receptenlijst

www.miekedewaal.nl