Recepten voor hardlopers

INHOUD

Inleiding 9

Ontbijt 10

De energieleemte 17

Koolhydraten - een beladen vraagstuk 26

De kracht van peulvruchten 60

Alles in een notendop 73

Veelzijdige groenten en pittige hapjes 80

'Vruchten' van de zee 93

Het dierenrijk 103

Salades met pit 120

En dan tot slot... 130

Vloeibare feiten 140

Hardlopen met lichte bepakking  142

Vitale vitaminen  143

Register 147

 

REGISTER

Aardappelen met aardnoten 56
Aardappel-bonenschotel 52
Aardappel, spinazie en rundvlees uit de oven 105
Aardappel- en selderijgoulash 51
Aardappelscones extra 16
Aardappel-visschotel 96
Aardbei-tahoeijs 134
Abrikoos en appel onder kruimeldeegje 137
Alternatieve groene salade 122
Ananas-roziinenbrood 22
Aubergine met amandelen 74
Aubergineschotel 91
Audrey's kipcurry 116

Bananenvla 135
Bloemkoolschotel met noten 76
Boekweitpannekoekjes met spinazie en sinaasappel 55
Boekweitsalade 126
Bostonse pintobonenschotel 71
Brood- en boterpudding van de marathonloper 133

Cashew-abrikoosgehakt 78
Champignons met gierst 41
Colins eigen specialiteit 37
Courgette-tomaatquiche 83
Courgettecurry 84
Courgettes met zonnebloempit-ten 90

Dadel-sinaasappelbrood 20
Driegranensalade 129

Energieballetjes 24
Exotische groentemix 85
Exotische vruchtensalade 138

Forel à l'Albert 97
Frambozensorbet 136
Fruitige bonensalade 127

Geroosterde noten met kruiden 79
Groente-pindaschotel-à la bolognaise 38
Groentekoeskoes 63
Groentemix met pompoenpitten 87
Groenten met tahoe en gembersaus 86
Groentepilav met walnoten 77

Hamburger-gezond 110
Haring in een havermoutjasje 95
Hartige kipcurry 113
Hartige tagliatelle 33
Havermoutomelet 14
Havermoutpap met kaneel en rozijnen 13
Hughs aardappelschotel 54

Italiaanse kip 118

Kaneelkoekjes 23
Kekerpaté 70
Kip met citroen en groenten 114

Lamsschotel met prei 107
Lamsvleesgoulash met tarwe 108
Lasagne uit Today's Runner 34
Lasagne met kip 30
Lesley's ultra-groenteschotel 89
Lever stroganoff van Ron Hill 106
Linzen met kaas 69
Linzen-kipgehaktbrood 1 12

 

 

Macaroni-bonensoep 62
Maggies kip met mango 115
Makreel met appel 98
Mexicaanse bonenschotel 67
Muesli-extra 12

Noedels met aubergine en walnoot 39

Ontbiitdrank 15
Ovenschotel met ham en noedels 110
Ovenschotel van rundvlees met bonen 104

Pasta met champignon- en tomatensaus 35
Pasta met kip en kastanjes 31
Pasta met kip en walnoot 117
Pasta met mandarijnen en garnalen 28
Peren met carobsaus 133
Pete's Mexicaanse pizza's 57
Peters pasta met spinazie en broccoli 33
Pikante polenta 45
Pilav met gort en champignons 40
Pinto taco's 68
Pittige forel uit de magnetron 94
Pittige kaassoufflé met kruiden 82
Pittige kikkererwten 66
Pizza 'op goed geluk' 49
Pizzabolletjes 53
Prei in Walnotensaus 75

Quilters Pasta 36

Ratjetoe van rijst met courgettes 44

Schelvís met een walnotenkorstje 99
Scones met zonnebloempitten en appel 25
Stoofschotel van gort 46
Supersnelle kaas-met-tomaatpizza 50

Tabouleh 124
Tahoe-paprika-aubergineschotel 88
Taugésalade 125
Tarwepilav 58
Tiffany champignons 92
Tonijnrisotto 43
Tonijnspiraaltjes 29
Tony's aardappelen in hun jasje 48
Tweegranenschotel met bonen 42

Vijgenpudding 139
Vlug-klaar kipsalade 128
Vruchten-notenmuesli 14
Vruchten-notensalade 123
'Vruchten' van de zee 93
Walnoot-bananenbrood 21
Wortel-knol-linzenschotel 65
Wortelcake 19

Zalm en broccoli met een kruimelkorst 100
Zemelenbrood 23
Zoetzure garnalen 101