De keuken van Turkije

authentieke recepten en culturele achtergronden

Onder redactie van Sally Mustoe. Vertaling Hélène Matze (red). Rijswijk, Atrium in opdracht van Elmar uitgeverij, 2006

Categorie: keuken

Onderwerp: Turks, Europees, Aziatisch, Orientaals

Links:

  • de genummerde links verwijzen naar recepten van het receptenoverzicht op mijn website
  • 00 verwijzen naar op internet door anderen opgenomen beschrijvingen
  • x = zelf uitgeprobeerd
  • ! staat op mijn lijstje om uit te proberen

Terug naar Kookboekenzoeken

Links Recept Indeling boek Hoofdingrediënten Menugang Blz
         

Inhoudsopgave

Woord van dank 9

Voorwoord 11

Inleiding 13

Het eerste Turkse kookboek 19

MEZE 21

SOEPEN 31

GROENTEN

VIS 63

VLEES 79

 

PILAV EN VERSE PEULVRUCHTEN 89

TURKS GEMAKSVOEDSEL 95

NAGERECHTEN 107

DRANKEN 129

ACHTERGONDINFORMATIE 149