Cactusvijg

Beschrijving

Cactusvijg, ook wel woestijnvijg genoemd is de vrucht van de cactussoort Opuntia ficus-indica en verwante soorten.
De vruchten zijn 7 -10 centimeterlang en ze zijn rijp als ze geel of rood kleuren.
Het vruchtvlees is oranje en heeft zwarte pitjes. De smaak lijkt op die van een peer.
De pitjes zijn eetbaar.

Bereiden - toepassingen

Als fruit, halveren en met een lepel het vruchtvlees er uit lepelen
in vruchtensalade
in salades, bijvoorbeeld met witlof of ham
sorbetijs

Recepten met cactusvijg op deze site:

cactusvijgsorbetijs

Zie ook:

www.smulweb.nl

Alle recepten op mijn site

Kenmerken

Bronnen	wikipedia verseoogst veggipedia.nl
Land	Middellandse Zeegebied
Periode	hele jaar
Categorie	vrucht
Bevat per 100g	Energie: 84 kcal Eiwit: 1 g Eiwit plantaardig: 1g Koolhydraten: 19 g
Bevat tevens:	Vitamine E: 0,1 mg Vit B1: 0,06 mg Natrium: 1 mg Zout: 0 mg Calcium 54 mg Fosfor: 32 mg
Kopen	De vrucht moet zacht aanvoelen als je er op drukt.
Bewaren	Koelkast, 1 week