Ingrediënten

• 300 g notenrijst
• 500 g varkenslapjes of ander mager varkensvlees
• 1 rode paprika
• 100 gram diepvriesboontjes
• stukje gember
• teentje knoflook

Marinade:

• babi ketjap marinademix Conimex of eigen marinade
• 3 eetlepels wokolie
• 1 eetlepel droge sherry

Sausje

• sausmix Conimex of eigen sausje

Bereiden

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Marinade:
Meng de marinademix met 3 eetlepels wokolie en 1 eetlepel droge sherry.
Snijd het varkensvlees in reepjes en marineer 10 minuten.

Snijd de paprika in kleine reepjes.  Haal de boontjes af, was ze en snijd ze in kleine stukjes.
Hak gember en knoflook fijn.

Fruit de knoflook en gember met een klein scheutje wokolie in de wok.
Voeg het vlees toe en bak het bruin.
Voeg de paprika toe en wok deze even mee. Voeg de boontjes toe en laat even meebakken.

Saus:
Doe de sausmix en 300 ml koud water im de wok en breng het geheel al roerend aan de kook en laat het 10 min. zachtjes doorkoken.

Serveer de Babi Ketjap met de rijst.