Ingrediënten

• 500 gr spliterwten
• 2 ½ liter water
• 500 gram fricandeau of hamlappen
• 2 prei
• 1 selderijknol
• 1 winterwortel
• 2 aardappelen
• takjes selderij
• 2 kippenbouillonblokjes
• 1 groentebouillonblokje
• 1 kruidenbouillonblokje
• 4 maggiblokjes
• 1 magere rookworst
• bruin brood

Bereiden

Spoel de erwten en laat ze samen met het vlees 1 à 2 uur op een laag vuur zachtjes koken. Schuim regelmatig af.
Snijd de prei, selderijknol, winterwortel en aardappelen in kleine stukjes en hak de selderij fijn.
Voeg de groenten, de bouillon- en maggiblokjes toe en laat alles nog een ½ uur zachtjes koken.
Laat de rookworst de laatste 5 minuten meekoken.

Opdienen met de gesneden worst en bruin (geroosterd) brood.

Opm.

• Vlees niet langer dan 1 ½ uur, anders wordt het te gaar.
• Als de selderijknol erg groot is, geen aardappelen toevoegen.
• Selderijtakjes gebruiken, niet het blad van de knolselderij

Print het recept