Ingrediënten

• 1 eetlepel pijnboompitjes
• enkele takjes peterselie
• 400g worteltjes
• 100 ml groentebouillon
• 1 eetlepel honing
• zonnebloemolie

Bereiden

Rooster de pijnboompitjes kort in een droge koekenpan. Hak de verse peterselie

Was of schrap de worteltjes en snijd de lelijke uiteinden er af. Halveer dikke wortels in de lengte.

Verhit 1 eetlepel olie in de hapjespan, voeg de worteltjes er aan toe en bak ze enkele minuten om en om. Doe de bouillon en de honing erbij en laat 15 minuten koken. Als er nog te veel nat in zet schep je de worteltjes er uit en houd ze even apart in een schaaltje. Laat dan het vocht nog even inkoken. Schep later de worteltjes er weer bij en warm ze weer op.

Serveer de worteltjes op een schaal met de pijnboompitjes en peterselie.

Variant met verse gember en sesamzaadjes: www.boodschappen.nl