Ingrediënten

• 1 blok tahoe
• 5 dl olie

Marinade:

• 1 lente-ui of stukje prei
• 2 eetlepels 5-kruiden-poeder
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel peper

Bereiden

Snijd de tahoe in plakken van ca. 1 cm dik en leg ze op een schaal.

Marinade:
Hak de lente-ui fijn.
Maak een marinade van 5-kruidenpoeder, sojasaus, suiker, peper en de lente-ui. Schep dit over de plakken tahoe en laat zo 30 minuten staan.
 

Verhit op hoog vuur 5 dl olie in de wok. Frituur de tahoe in porties tot de plakken goudbruin zijn. Schep met een schuimspaan uit de wok en laat op keukenpapier uitlekken. Schik ze op een schaal.

Gekruide tahoe kan in verschillende vegetarische gerechten worden gebruikt. Het kan warm worden gegeten, maar ook, nadat het geheel is afgekoeld, luchtdicht verpakt, enkele dagen in de koelkast worden bewaard. Invriezen is ook mogelijk.