Ingrediënten

• 200 gram (diepvries-)kabeljauw
• 1 eetlepel yoghurt
• 1 eetlepel mayonaise
• 2 theelepels kerriepoeder
• 1 courgette
• 1 eetlepel dille
• peper
• 1 eetlepel citroensap
• 2 tomaten

Bereiden

Leg het stuk (diepvries-)kabeljauw op een bordje en laat het, onafgedekt, in ca. 2 à 3 minuten op de ontdooistand ontdooien.

Maak een kerriesaus van de yoghurt, mayonaise en kerrie.

Snijd de courgette in luciferdunne reepjes. Schep de kerriesaus en de dille door de courgettereepjes.
Leg de courgettereepjes als een bedje in het midden van een schaal.

Wrijf het stuk kabeljauw in met peper en besprenkel het met citroensap. Leg het op het courgette bedje.
Snijd de tomaat in plakjes en leg ze dakpansgewijs op de vis. Strooi de rest van de dille erover.
Laat de kabeljauw, afgedekt, in ca. 8 min. op ca. 600 watt gaar worden.

Lekker met röstirondjes uit de airfryer.

Variant:
Gebruik fifty-fifty courgette en winterwortel, de wortel moet iets langer garen, dus kook deze enkele minuten voor.