Ingrediënten

• 4 struikjes witlof
• 1 rode peper
• 1 teen knoflook
• 250 gram kipfilet, kipstuckjes (vleesvervanger) of vegetarische wokreepjes
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 1 theelepel sesamolie
• 1 eetlepel honing
• 2 eetlepels zoete sojasaus (ketjap)
• 1 eetlepel limoensap
• versgemalen peper
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes (kant-en-klaar)
• 150 g notenrijst

Bereiden

Maak de witlof schoon, verwijder de harde kernen en snijd elk struikje in de lengte in zessen. Was de witlof en droog in de slacentrifuge.
Snipper de peper en pel de knoflook.
Snijd de kipfilet in stukjes.

Verhit 1 eetlepel olie in een wok en pers de knoflook hierboven uit.
Voeg de gesnipperde rode peper en de kipstukjes toe en roerbak de kip in circa 5 minuten goudbruin en gaar.
Voeg de witlof toe en roerbak deze 1 minuut op hoog vuur mee. Voeg de sesamolie, honing, sojasaus en limoensap aan de witlof toe en roerbak de witlof nog 2-3 minuten.
Breng de witlofschotel op smaak met peper.
Garneer het gerecht met het geroosterd sesamzaad.

Lekker met notenrijst.

Opm. bij gewokte witlof zonder kip, de helft van de olie gebruiken!

Zoete sojasaus (ketjap)

Zelf ketjap maken