422 |
Rollade uit de airfryer met cranberrycompote |
|
- 60 min
- bijgerecht
- 2 personen
Bron |
Bewerking van boodschappen.nl |
Keuken |
Nederlands |
Techniek |
airfryer, inkoken |
Type |
grillgerecht |
Categorie |
fruit, vlees |
Dieet |
cholesterolverlagend |
 |
miekedewaal.nl - recepten |
Materialen
- sinaasappelpers
- pannetje
- schaaltje
- airfryermandje of aluminiumfolie
- airfryer
- borsteltje
- fruitmes
- serveerschaal
- schaaltje voor de compote
Ingrediënten
- 1 varkensfiletrollade
- peper
- 2 sinaasappels
Cranberrycompote:
- 50 ml sinaasappelsap
- 170 gram gevriesdroogde cranberry's
- 50 gram suiker
- 50 ml rode port
- ½ theelepel gedroogde rozemarijn
Bereiden
Cranberrycompote:
Pers de sinaasappel. Was de cranberry's en doe ze in de pan. Voeg de
suiker, het sinaasappelsap, de rode port en de rozemarijn
toe en laat 30 minuten zacht koken.
Laat alles afkoelen.
Rollade:
Bestrooi de rollade met peper en doe deze in een mandje
(siliconen) of leg op aluminiumfolie. Plaats in de fryer en
rooster 60 minuten op 180°. Draai
de rollade na 30 minuten om.
Haal de rollade uit de airfryer en laat 5 minuten rusten onder
aluminiumfolie.
Boen intussen een sinaasappel
schoon en snijd deze in plakken.
Snijd na 5 minuten de
rollade en garneer deze met de sinaasappelschijven.
Serveer samen met de compote in een schaaltje.
Tip: Smeer de laatste 10 minuten de rollade in met de compote, pas op voor aanbranden en uitdrogen.
