Ingrediënten

• 1 rode paprika, grof gehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 kleine rode ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 250 gr verse spinazie
• oriëntaalse kruiden
• vers gemalen peper
• 1 mespuntje basterdsuiker

Bereiden

Was de paprika en snijd deze in reepjes, hak de rode ui in fijne stukjes en maak de knoflook heel klein.
Was de spinazie.
Verhit de olijfolie in de wok. Bak de rode paprika ongeveer 1 minuut.
Voeg uien en knoflook toe en wok ze ongeveer 2 minuten.
Voeg de spinazie, oriëntaalse kruiden, peper en suiker toe en roerbak nogmaals 2 minuten totdat alle spinazie geslonken is.

Lekker met kabeljauw en röstirondjes.