Ingrediënten

• 100 g kleine bruine of groene linzen (of 300 g linzen uit blik)
• 500 g spruitjes
• 1 liter water
• 1/2 eetlepel gedroogde tijm
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 2 groentebouillonblokjes
• 1 eetlepel gembersiroop
• vers gemalen zwarte peper
• Alpro cuisine light
• 3 lente-uitjes of 10 sprietjes bieslook,fijngeknipt
• brood

Bereiden

Kook de linzen in 20 tot 25 minuten gaar en giet ze af. (Spoel bliklinzen af onder de kraan en laat ze in een zeef uitlekken.)
Maak de spruitjes schoon en halveer ze.
Doe de spruitjes met water, tijm, knoflook en bouillonblokjes in de andere pan en kook ze op laag vuur in ongeveer 15 minuten gaar.

Pureer de soep met een staafmixer glad en roer de linzen en gembersiroop erdoor. Breng zonodig op smaak met vers gemalen peper.

Schep de soep in kommen of een bord en doe er een scheutje Alpro bij. Bestrooi met lente-ui of bieslook en serveer er eventueel een broodje bij.