Ingrediënten

• 1 paprika
• 1 middelgrote ui
• pak vegaballetjes
• zonnebloemolie in sprayflesje
• groentepilaf

Materialen

• barbecue
• houtskool
• aanmaakblokjes of -vloeistof
• bbq-spiezen
• kwastje, indien nodig
• snijplank
• mes

Bereiden

Maak de paprika en ui schoon en snijd ze in grove stukken.

Doe de houtskool in de bbq en steek aan met behulp van de aanmaakblokjes en/of -vloeistof. Wacht tot de vlammen weg zijn en de kooltjes grijs zijn geworden.

Rijg intussen de spiesen met afwisselend een vegaballetje, een stukje ui en een stukje paprika.
Besproei de ballen licht met zonnebloemolie of smeer ze in met behulp van een kwastje.
Leg ze op de barbecue en rooster elke kant 5 minuten

Lekker met groentepilaf (bereidingstijd: 20 minuten groenten en rijst voorbereiden en 20 minuten koken)