Ingrediënten

• 600 g aardappelen
• 300 g verse boerenkool of 450 g diepvries
• 1 magere rookworst of 1 vegetarische rookworst

Bereiden

Aardappelen schillen en in stukken snijden. Aardappelen in de pan doen, boerenkool toevoegen en in 30 min. gaar koken.
Rookworst volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. 
Inhoud ½ zakje jus en 125 ml water toevoegen en al roerend met garde aan de kook laten komen. 
Aardappels met groenten door elkaar stampen. Met zout en peper op smaak brengen.
Stamppot met worst en jus serveren, bijvoorbeeld mosterdsaus van rundvleesjus

Tip boerenkool wokken:
De boerenkool smaakt veel beter.
Eventueel toevoegen paprika, wortel en/of andere groente.

Meer stamppotten: aardappelpuree, stamppotten en ovenschotels.