Ingrediënten

• 500 g aardappelen
• 1 dl melk
• zout
• klontje boter/ scheutje olijfolie

Bereiden van de puree

Schil de aardappelen en kook deze in 20-23 minuten gaar.
Verwarm de melk als de aardappelen bijna gaar zijn.
Giet de aardappelen af, doe er wat zout bij en de warme melk. Voeg de boter of olie toe en pureer de aardappelen tot een smeuïg geheel.

Stamppotten

• Andijvie en shoarmareepjes (138)
• Bloemkool, prei en ham (3)
• Bloemkoolstamppot met zalmsnippers en courgette en wortel) (126)
• Boerenkool (14)
• Chinese kool (en hamreepjes) (93)
• Hutspot (16)
• Paprika (geroosterd) met lente-ui en basilicum (367)
• Paksoistamppot met Oosters tintje (418)
• Romaine sla met gerooktekipreepjes (377)
• Spitskool, lente-ui en gerookte kipreepjes (318)
• Spruitjes, biefstuk en sojasaus (128)
• Snijbonen met witte bonenstamppot (Engeltjes in het groen of Blote billetjes in het gras) (121)
• Snijbonen, paprika en vegaspekjes (351)
• Witlof en zalmsnippers (139)
• Zuurkool  (51)