Ingrediënten

• 200 g snijbonen
• 1 lente-ui of stukje prei
• 1 tomaat
• 2 eetlepels kippenbouillon
• 1 theelepel suiker
• mespunt vetsin (naar keuze)
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel sesamolie

Bereiden

Verwijder de uiteinden en eventuele draden van de bonen. Was ze en breek ze in stukjes. Kook verse snijbonen 10 minuten voor. Giet af in een vergiet, spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken
Hak de lente-ui fijn.
Snijd de tomaat in 8 partjes.

Doe de bouillon in een schaaltje en meng dit met de suiker en de vetsin

Verhit op hoog vuur de wok, verhit hierin vervolgens de olie.
Roerbak de lente-ui tot het geurt, doe de bonen er bij en roerbak 1 minuut. Voeg de tomaat er bij en wok kort mee.
Giet het bouillonsausje bij de bonen, doe het deksel op de wok en laat alles 1 minuut sudderen.
Breng op smaak met ½ theelepel sesamolie en serveer.  

 

Lekker met karbonades in sojasaus (56)