Ingrediënten

• 40 wontonvelletjes diepvries of zelf gemaakte
• 200 g garnalen
• maïzena
• 50 g bamboescheuten (blik)
• 100 g gehakt of tartaar
• 25 g ham
• 2 lente-uien of stukje prei
• 1 eidooier
• suiker

• 1 theelepel sesamolie
• olie
• ½ theelepel zout
• snufje peper
• 2 dl zoetzure saus

Bereiden

Ontdooi de wontonvelletjes in ca. 1 uur.
Hak de garnalen fijn. Meng Hollandse garnalen met 1 theelepel maïzena.
Snijd de bamboescheuten in luciferdunne reepjes en hak ze fijn.
Hak de ham  en de lente- uien fijn.
Meng garnalen en vlees, met zout, 1 theelepel suiker, snufje peper, 1 theelepel maïzena en sesamolie. Meng alles goed door elkaar.
Voeg dan bamboescheut, lente-uien en eigeel toe en kneed door elkaar.
Vul en vouw de wontons zoals beschreven bij gefrituurde wontons.
Verhit op hoog vuur olie om te frituren. Doe 10 wontons per keer in de olie en frituur ze 1 tot 2 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat op keukenpapier uitlekken.
Serveer ze met de zoetzure saus.
Kant en klare wontons kunt u invriezen voor later gebruik.