112 |
IJsrecepten - yoghurtijs |
|
Bron |
IJsreceptenboek Philips |
Keuken |
Wereldkeuken |
Techniek |
vriezen met ijsmachine |
Type |
ijs |
Categorie |
dessert, fruit, ijs, zuivel |
Dieet |
cholesterolverlagend |
Bevat per 100 g |
|
 |
miekedewaal.nl - recepten |
Materialen
- ijsmachine
- blender of staafmixer
- bewaarbakjes
Basisrecept yoghurtijs
Ingrediënten
- 300 ml magere yoghurt
- 100 g witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
Bereiden
Meng de yoghurt met de suiker en vanillesuiker.
Doe het mengsel in de ijsmachine laat 20-40 minuten draaien.
Max 0,5 liter per bak of 2 cm onder de rand.
Basisrecept yoghurt-vruchtenijs
Ingrediënten
- 150 gram vruchten
- 75 gram fijne kristalsuiker
- 1 theelepel citroensap
- 170 ml magere yoghurt
Bereiden
Pureer de vruchten met de suiker en het citroensap
met behulp van een blender of staafmixer.
Voeg de
yoghurt aan het fruitmengsel toe en meng het
goed.
Schakel de ijsmachine in en giet het mengsel in de ronddraaiende
koelbak.
Laat de machine 20-40 minuten draaien.
Schep het ijs over in een bewaarbakje en bewaar het in de vriezer.
Soorten yoghurtijs
Aardbeien-yoghurtijs: 170 ml yoghurt, 150 gram aardbeien, 75 gram suiker.
Bananen-yoghurtijs: 170 ml yoghurt, 150 gram bananen, 75 gram suiker.
Pistachenoten-ijs: 250 ml yoghurt, 75 g suiker, 75 g gepelde pistachenoten (ongezouten)
Pel de noten.
Maal ze heel fijn m.b.v. maalmolentje, foodprocessor of
staafmixer.
Maak een mengsel van de yoghurt, suiker en de
gemalen noten en klop dit goed door elkaar m.b.v. de blender of
staafmixer. Giet het in de ijsmachine en laat
15 minuten draaien.
Extra groene kleur zie: pistachenoten
Perziken-yoghurtijs: 170 ml yoghurt, 150 gram perziken, 75 gram suiker.
Rum-rozijnen-yoghurtijs: 350 ml (magere) yoghurt, 100 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 60 gram rozijnen, 40 ml bruine rum (Canarische honingrum 15% - Ron miel Trinidad honey rum).
Wel de rozijnen in de rum
Maak een mengsel van 350 ml yoghurt, 100 gram suiker en 1
zakje vanillesuiker en klop dit goed door elkaar met
behulp van een blender of staafmixer.
Giet het in een ijsmachine en laat het tot ijs draaien.
Voeg na 15 minuten de rum-rozijnen toe. Laat nog 5 à 10 minuten
draaien. Het ijs kan
redelijk zacht blijven. Zet het dan in een bakje in de vriezer
en roer om het uur, tot het goed is.
Rum-rozijnen-yoghurtijs