Ingrediënten

Voorbereiden

Boen de sinaasappel schoon en snijd deze in 4 plakken.

Rösti:
Schil de pompoen en rasp deze met een groenterasp of de keukenmachine. Maak de lente-ui schoon en snijd deze in ringetjes. Doe de eieren met de bouillonpoeder in een schaaltje en klop los.
Meng de pompoenrasp, bloem, peper, paprikapoeder, lente-ui en ei in een schaal . Maak er röstirondjes van.

Sausje:
Maak een lente-ui schoon en snijd in ringetjes. Rasp de gember in een schaaltje. eng met het sinaasappelsap, de honing en de maïzena.
Doe olijfolie in een pannetje en fruit de lente-ui. Doe de gember er bij en laat even mee fruiten. Voeg het sinaasappelmengsel  toe  en roer tot het sausje licht bindt.

Kip:
Smeer de kip met een kwastje in met olijfolie en bestrooi met peper en paprikapoeder.

Bereiden

Grill de kip in 12 minuten bruin en gaar, of doe de bouten in een braadzak in de magnetron 15 min. op de hoogste stand en 5 min. zonder de zak om te bruinen.
Verhit 1 eetlepel olie in de koekenpan en bak de röstirondjes, 5 minuten per kant.

Doe de kip en de rösti op een schaal. Doe de opgewarmde saus in een kommetje. Garneer met de sinaasappelplakjes en serveer met de saus.

Tip:
Ook lekker met gerookte zalmmoten en komkommersalade