|
|
Pompoen |
|
Beschrijving
Pompoenen vormen met meloenen, courgettes en komkommers een
familie. In de 16e eeuw werd de pompoen vanuit Midden- en
Zuid-Amerika geïntroduceerd in Europa.
De grote, bolronde vrucht heeft een stevige, harde schil en oranje
vruchtvlees. Binnenin zit de vrucht vol met grote platte zaden, die
ook heel gezond zijn. Er
zijn verschillende soorten pompoenen. De oranje pompoen is de
bekendste. Pompoenen leveren naar verhouding weinig calorieën, maar
bevatten wel veel vezels.
Bereiden - toepassingen
Recepten met pompoen deze site:
- Kipspiesjes met geroerbakte pompoen, aardappel en ui
- Pittige pompoensoep
- Pompoentaart
- Runderstoof met pompoen en pastinaak
- Pompoenrösti met kip en sinaasappelsaus
Bereidingstijd
- Koken: 5 - 10 minuten (stukjes)
- Smoren: 20 - 30 minuten
- Roerbakken: 5 - 10 minuten
- Stomen: 10 - 20 minuten
- Frituren: 4 - 5 minuten
- Magnetron: 3 - 5 minuten
Kenmerken
Bron |
nl.wikipedia boodschappen.nl veggipedia.nl |
Land |
Van origine Mexico |
Periode |
oktober -december, maar hele jaar verkrijgbaar |
Categorie |
vrucht |
Bevat per 100g |
|
Bevat tevens: |
|
| Bewaren |
Vers Koele, (12-15°C) droge plek: 2 maanden Diepvries: 1 jaar (blancheren) Vers
aangesneden Gaar |
Schoonmaken
Was de pompoen, halveer de vrucht en snijd schijven.
Verwijder de draden en de pitten met een lepel of mesje. Snijd het
vruchtvlees in blokjes.
Schillen is niet nodig. De schil kan meegegeten worden en wordt goed
zacht bij de verhitting.
Pitten
Je kunt de pitten goed gebruiken: maak ze schoon en droog.
Rooster ze met een beetje olie 20 minuten op de bakplaat van de oven
(150°)
De pitten bevatten gezonde vetten, zink, ijzer en magnesium.
Te gebruiken als snack, of garnering bij soep of salade
 |
Alle recepten op mijn site |
12-10-2021 , gewijzigd op: 13-10-22 00:08:40