Marmercake

80 min
nagerecht, koffie, thee
16 plakken

Bron	koopmans
Zie ook	Cake: basisrecepten
Keuken	Nederland
Techniek	bakken, oven
Type	lekkernij
Categorie	cake, chocolade, gebak
Dieet	cholesterolverlagend
Bevat per 100g Bron: voedings-centrum	Energie: 131 kcal Eiwit: 2 g Vet: 7 g, verzadigd 2,9 g Koolhydraten:14, 8 g, suikers 9,4 g Zout: 0,32 g Vezels: 0,5 g
	miekedewaal.nl - recepten

Materialen

mixer, keukenmachine
beslagkom
cakevorm (25-30 cm)
rooster

Ingrediënten

klontje boter
1 eetlepel bloem
200 g boter (Gwoon bewust)
200 g witte basterdsuiker
zout
4 eieren
200 g cakemeel (recept met fijn cakemeel)
3 el cacao
2 el suiker
3 el warm water

Bereiden

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op 160°.
Vet de cakevorm in met boter en bestuif deze met bloem of gebruik bakspray.

Klop met de mixer de boter zacht en romig in een beslagkom.
Voeg de basterdsuiker en een snufje zout toe en meng het geheel tot een gladde massa.
Mix er één voor één de eieren door en klop het geheel gedurende ca. 3 minuten op de hoogste stand tot een glad beslag.
Spatel de cakemeel in gedeelten door het beslag. Mix het 1 minuut op de hoogste stand tot een glad beslag.
Doe 2/3 van het beslag in de cakevorm.

Meng de cacao, suiker en het warme water tot een glad papje.
Doe het cacaobeslag op het cakebeslag in de vorm.
Spatel de twee beslagen licht door elkaar zodat een marmereffect ontstaat.
Dek het cakebeslag af met het resterende beslag (was 1/3 deel)

Bak de cake in ca. 60- 70 minuten gaar.
Prik met een satéprikker in de cake om te kijken of deze al gaar is. Blijft er geen beslag meer aan de prikker zitten, dan kan hij uit de oven.
Laat de cake kort afkoelen, verwijder dan de cakevorm en laat de cake verder afkoelen op een rooster.

30-10-2020 nr. 289, gewijzigd op: 25-01-26 00:30:43

289

Marmercake

Bron

Zie ook

Keuken

Techniek

Type

Categorie

Dieet

Bevat per 100g

Materialen

Ingrediënten